Ychna cos dla Ciebie...

Sledz z kiszonym burakiem.
Składniki:

   300 g płatów śledzi,
   1 czerwona cebula,
   1 kiszony burak w plastrach,
   200 ml gęstego jogurtu lub śmietany 18%,
   1-2 łyżeczki chrzanu,
   1/2 łyżeczki cukru,
   1/4 łyżeczki majeranku lub tymianku,
   sól, pieprz i ocet winny do smaku,
   2 małe korniszony (opcjonalnie),
   zielenina do przybrania.



   Śledzie umyć i osuszyć na sicie (te z solanki namoczyć na 2 godziny kilka razy zmieniając wodę), pokroić na małe kawałki.
   Plastry buraka pokroić w zapałki, cebulę w pół krążki, korniszony w drobną kostkę.
   Połowę buraka zmiksować na krem razem z chrzanem, jogurtem i przyprawami. Dodać pozostałe składniki, wymieszać, odstawić na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc. Przed podaniem przybrać zieleniną.