Post: #322
Foto: moja zupka![[Obrazek: 16295393_1207484552675325_22135008_n.jpg...e=58879226]](https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t34.0-12/16295393_1207484552675325_22135008_n.jpg?oh=544c4442c5ce80fded44849bef1fc69c&oe=58879226)
ZUPA DYNIOWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM
SKŁADNIKI
4 PORCJE
SKŁADNIKI
4 PORCJE
PROPOZYCJA PODANIA
Świeża kolendra i pieczone pomidorki: pomidorki koktajlowe skropić oliwą, doprawić solą oraz pieprzem i wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grilla na najwyższą półkę. Piec przez kilka minut aż zmiękną i lekko się zrumienią (można też zgrillować na patelni grillowej).
http://www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-dyniowa-z-mlekiem-kokosowym
ZUPA DYNIOWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM
SKŁADNIKI
4 PORCJE
SKŁADNIKI
4 PORCJE
- 800 g dyni (500 g po obraniu)
- 250 g ziemniaków
- 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
- 1 łyżka świeżego startego imbiru
- 1 i 1/2 szklanki bulionu jarzynowego
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- PRZYGOTOWANIE:
-
Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę.
- W garnku na oliwie lub oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię oraz ziemniaki, doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać kurkumę, ostrą paprykę, curry i starty imbir.
- Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw.
- Zmiksować w blenderze z mlekiem kokosowym (zachować kilka łyżek do dekoracji).
- ______________________
- ***Dodalam szczypte cynamonu i anisu.
PROPOZYCJA PODANIA
Świeża kolendra i pieczone pomidorki: pomidorki koktajlowe skropić oliwą, doprawić solą oraz pieprzem i wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grilla na najwyższą półkę. Piec przez kilka minut aż zmiękną i lekko się zrumienią (można też zgrillować na patelni grillowej).
http://www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-dyniowa-z-mlekiem-kokosowym
Madry wie co mowi, glupi mowi co wie.
![[-]](https://nasze-niemcy.pl/images/nasze-niemcy/collapse.png)