Jakiś tani panel HMI Weintek np.ma RS485 i w każdym pokoju BHT1000 Frisko z Modbusem RTU. Możesz sterować wszystkim po magistrali z Weinteka lub bezpośrednio z każdego pokoju. Regulator ma wbudowany termometr, dobę można podzielić na 4 przedziały czasowe i dni pon-pt i sob-nd. Ale tak czy tak pracując zdalnie z HMI możesz nim zrobić wszystko. Wykonałem instalacje na tym sprzęcie w sterowaniu pompa ciepła i 70pomieszczen. Działa ok. U mnie był jeszcze s7-1200 ale miał inne zadania

http://ebudowanie.eu/czym-sa-panele-hmi-i-kiedy-sa-one-uzywane/

Na tej stronie jest więcej informacji na temat użycia paneli hmi.