+- Nasze-Niemcy.pl (https://nasze-niemcy.pl)
+-- Dział: Kobieta i dziecko (https://nasze-niemcy.pl/Dzial-kobieta-i-dziecko_8)
+--- Dział: Kącik kulinarny (https://nasze-niemcy.pl/Dzial-kacik-kulinarny_1276)
+--- Wątek: Na Obiad ! ;) (/Watek-na-obiad_187)
RE: Na Obiad ! ;) - zyta - 10-10-2017
Ja tam robię bigos na golonce. Zredukowany kalorycznie. 100% świni w świni.
RE: Na Obiad ! ;) - ferdydurke - 11-10-2017
Zyta, to jest ciekawy pomysł! Jeszcze nigdy nie robiłem bigosu na golonce, ale obiecuję, że spróbuję i poinformuję o wyniku.
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 26-10-2017
Sernik z brzoskwiniami (bez ciasta)
Składniki (blacha 33 x 23):
1 kg twarogu (dwukrotnie zmielonego lub z wiaderka)
7 jajek
100 g masła
3/4 szklanki cukru
16 g cukru z wanilią
3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
puszka brzoskwiń
Białka oddzielić i ubić na sztywno. Osobno utrzeć na puszystą masę cukry z masłem i żółtkami.
Dodać twaróg oraz mąkę ziemniaczaną, a na koniec przy pomocy łyżki wmieszać pianę z białek.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać połowę masy serowej. Na niej ułożyć połowę brzoskwiń (odsączonych i pokrojonych w kostkę). Zalać drugą częścią masy serowej i na wierzchu ułożyć pozostałe brzoskwinie.
Piec w 160 stopniach około 1,5 godziny. Na dnie piekarnika ustawić blaszkę z wodą (będzie parować podczas pieczenia).
Najlepszy po gruntownym wystudzeniu i pobycie w lodówce (najlepiej przez całą noc).
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 31-10-2017
Cos dobrego z czerwonej kapusty? Mam jutro wizytke..
__
moze ta - https://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/kapusta/surowka_z_czerwonej_kapusty/przepis.html
szukam dalej ))
albo ta, bo nie mam ochoty na majonez, zrobie z olejem z pestek winogron
http://lawendowydom.com.pl/najlepsza-surowka-z-czerwonej-kapusty/
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 31-10-2017
Ychna coś od siebie...to bardziej do mnie przemawia.Jestes dobrym gar kuchem ,
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 31-10-2017
Z tym od siebie mozna czesto sie przejechac, no ale biore pod uwage to ryzyko..
Z tych moich buraczkow po kiszeniu, zrobilam salatke z feta, miodem, oliwa
i orzechami, miala byc na jutro, ale co bede innych meczyla swoimi wynalazkami, zjem dzisiaj!
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 31-10-2017
Nie mecz ,zjedz.
Będzie lepsze trawienie..
RE: Na Obiad ! ;) - ferdydurke - 31-10-2017
Wszedłem tutaj bom ciekaw kulnarnych recept. Przeczytałem o burakach i wygląda to ciekawie.
Moja córka z Meksyku przywiozła inną recepte - buraki z ananasem i muszę wyznać, że to smakowita kombinacja jest.
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 01-11-2017
Anita, Ty moj kulinarny guru, a moze tez Luce.. bedzie znala -
macie jakis mocno sprawdzony przepis na Hummus=cietrzewica=cieciorka=wloski groch ?
W necie jest sporo, probowalam, ale to nie to.. niby proste, ale trzeba dobrze trafic w smak.
U nas leci na okraglo natur, pikant, z buraczkami czerwonymi i z curry.. mniam, mniam.
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 02-11-2017
Serducho nie tylko ten klasyczny ale mogę Ci zapodac z bobu i batatów,fasoli,oraz z dodatkiem suszonych pomidorów jak i Twoimi ulubionymi burakami
Jeśli na któryś się zdecydujesz zapukaj w parapet
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 02-11-2017
..para..para..peeettt..
z burakami znam, ale mloda nie bedzie jadla.. Zapodawaj! i na cos z cieciorki w calosci tez))
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 02-11-2017
Robiłaś kiedyś warzywa w skórce chleba zalane jajkiem i posypane parmezanem...coś na zasadzie tosta?
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 02-11-2017
(02-11-2017, 17:28)Anita napisał(a): Klasyczny
Składniki na Hummus
• 1 szklanka ciecierzycy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka pasty tahini
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• oliwa około 50 ml
Przygotowanie pasty Hummus:
1. Ciecierzycę płuczę, zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia na noc.
2. Rano ciecierzycę gotuję przez około 2 godziny do czasu, aż będzie miękka.
3. Ciecierzycę przekładam do melaksera, dodaję obrany z łupin czosnek, wyciśnięty sok z cytryny, pastę tahini i oliwę. Miksuję na jednolitą masę.
4. Hummus podaję z chlebkami lub bułką.
Hummus z pieczoną cebulą
Kolejna propozycja kolorystycznie do złudzenia przypominająca hummus klasyczny. Jednak w smaku pikantna i intensywna.
Składniki:
•240 g ciecierzycy ugotowanej,
•3 cebule (moje ważyły razem 300 g),
•kilka łyżek tahini czyli pasty sezamowej lub kilka łyżek sezamu (od biedy gomasio też da radę choć wtedy „hummus” będzie mniej sezamowy i gomasio dałabym max 2 łyżki),
•40 g oliwy,
•40 g wody,
•1 ząbek czosnku,
•sok z połowy cytryny,
•opcjonalnie: odrobina słodyczy w formie np. syropu klonowego lub daktylowego
Cebule upiec w temp. 180 stopni przez ok. 30 minut. Ostudzić. Zblendować wszystkie składniki. Jeśli używasz sezamu zamiast tahini to wcześniej zmiel go na pastę np. z oliwą. Proporcje regulować samodzielnie- według uznania. Jeśli chcemy ograniczyć ilość tłuszczu w naszej diecie to warto użyć mniej oliwy, a więcej wody.
Pierwszy to przepis Olgi,a drugi nie pamiętam.Jak odnajdę stronę to podam bo kobita podała super tipy hummusa.
Ja robiłam właśnie z jej przepisu z rzodkiewka i szpinakiem.
Wprowadzając oczywiście Male ulepszenia
http://www.agamasmaka.pl/2016/07/jak-zrobic-hummus.html
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 02-11-2017
Dlaczego, az 2 godziny? Ostatnio gotowalam namoczona przez noc cieciorke i chyba w 45 min. byla miekka, troche szkoda wygotowac z niej wszystko
___________
Za przepisiki bardzo dziekuje, w sumie robilam tak samo, ale i tak bylam niezadowolona, moze dlatego, ze porownuje do kupnego i nie moge odnalezc smaku ))
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 02-11-2017
A dlatego,ze nie odlewasz tej wody tylko wygotowujesz ja.
A smaku nie możesz złapać bo pewnie nie używasz octu tylko cytrynkę.
I pamiętaj,ze pasta Tahin musi być bez przypraw.
Proszę bardzo
RE: Na Obiad ! ;) - ychna - 02-11-2017
Paste sezamowa mam bez przypraw.
A to teraz wszystko jasne, ale powiedz mi jeszcze ile tej wody zeby nie bylo, ze znwu cos nie tak? I czy ta cieciorka ma sie rozleciec w gotowaniu? Ostatnio robilam z cytryna, ale doczytalam, ze robi sie tez z octem, podrasowalam lekko i faktycznie pasta zyskala na smaku.
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 02-11-2017
Ja zawsze daje tyle wody by tylko przykryła cieciorkę.potem dochodzi pod przykryciem.
Jak odlewasz wodę to wywalasz ten osad a on jej całym smakiem.
RE: Na Obiad ! ;) - Majami - 05-11-2017
Rolada wieprzowa nadziewana , kartofele i sałata ze smietaną....mjam
RE: Na Obiad ! ;) - ferdydurke - 05-11-2017
(05-11-2017, 13:47)Majami napisał(a): Rolada wieprzowa nadziewana , kartofele i sałata ze smietaną....mjam
To nie moja potrawa
Rołada wołowa, kluski slonskie, buraczki lub modra kapusta na to zawsze dam się zaprośić!
Mam natomiast inny temat - rozpoczął się sezon tzw. " Martinsgans " Ma ktoś ciekawe propozycje w kierunku nadźienia?
Tradycyjne znam i wypróbowałem, wypróbowałem także pieczenie bez nadźienia, ale szukam jakiejś nowej recepty by wypróbować.
RE: Na Obiad ! ;) - Anita - 05-11-2017
Próbowałeś z porem i grzybami i ziołami?